F O R M A G G I D ‘ A U T O R E I N Q U O T A
camminare con gusto tra Casere e Rifugi
E’ l’occasione di un contatto diretto con un ambiente naturale ed una realtà straordinariamente ricca di tradizioni.
Ancora oggi il lavoro dell’alpigiano è fondamentale per il mantenimento del territorio e consente la produzione di formaggi di qualità inimitabile.
I weekend in calendario offrono la possibilità di scoprire e partecipare a questi momenti di vita assistendo alla mungitura e caseificazione del latte presso gli alpeggi.
Indicativamente i lavori in alpeggio avvengono in queste fasi durante la giornata:
MUNGITURA
mattino: tra le 6.00 e le 8.00
sera: tra le 16.00 e le 18.00
CASEIFICAZIONE DEL LATTE
segue la mungitura, principalmente quella del mattino ed in alcuni casi anche della sera
In tutti gli alpeggi è possibile acquistare direttamente latte, formaggi e ricotta prodotti sul posto.
Rifugi ed altri punti di ristoro in quota nelle giornate “formaggi d’autore in quota” proporranno gustosi menù coi formaggi d’alpeggio al prezzo di 15 €.
Gradita la prenotazione – possibilità di pernottamento in rifugio.
SCOPRI ALPEGGI E MENU’ NELLE GIORNATE IN PROGRAMMA
SAB 14 e DOM 15 LUGLIO
Alta Valsassina
Sui pascoli della capra orobica
Alpeggi: Chiaretto – Chiaro – Dolcigo – Ortighera – Pian delle Betulle
Rifugi: Capanna Vittoria – Ombrega
Ristoro Genio, Il Barettino di Marco
ALTRE NOTIZIE QUI >>>
SAB 21 e DOM 22 LUGLIO
Grigna Settentrionale
Il regno del QUARTIROLO
Visita guidata Alpe Moncodeno h 9.00
Alpeggi: Moncodeno – Monti di Pasturo
Rifugi: Antonietta al Pialeral – Bogani
Agriturismo: Brunino – Grassi Lunghi
ALTRE NOTIZIE QUI >>>
SAB 28 e DOM 29 LUGLIO
Piani di Bobbio
Spettacolari conche dolomitiche
Alpeggio Piani di Bobbio
Rifugi: Buzzoni – Gran Baita – Lecco – Ratti-Cassin – Sora-Casari – Stella – Trifoglio
ALTRE NOTIZIE QUI >>>
SAB 4 e DOM 5 AGOSTO
Piani di Artavaggio
Il regno del TALEGGIO
Alpeggi: Campelli – Moglio – Piazzo
Rifugi: Baita della Luna – Nicola – Sassi-Castelli
ALTRE NOTIZIE QUI >>>
SAB 18 e DOM 19 AGOSTO
Morterone – Resegone
Percorsi della transumanza: sab 18 festa dell’alpeggio e IX edizione gara cani da lavoro
Alpeggi: Costa del Palio – Le Forbesette
Agriturismo Costa del Palio – Trattoria Cacciatori
ALTRE NOTIZIE QUI >>>
SAB 25 e DOM 26 AGOSTO
Alta Valvarrone
Le vie del ferro e del BITTO
Alpeggi: Ariale – Barconcelli – Varrone – Vesina
Rifugi: Griera – Varrone
Agriturismo: Barconcelli – Malga Ariale
ALTRE NOTIZIE QUI >>>
SAB 1 e DOM 2 SETTEMBRE
Grignetta e Resinelli
Emozioni e torrioni
Alpeggio Muscera – Vista guidata h 8.30
Agriturismo Pian delle Fontane