F E S T I V A L D E I F O R M A G G I D ‘ A U T O R E 2 0 1 8
SAB 14 e DOM 15 LUGLIO
Alta Valsassina
Sui pascoli della capra orobica
Alpeggi: Chiaretto – Chiaro – Dolcigo – Ortighera – Pian delle Betulle
Rifugi: Capanna Vittoria – Ombrega
Ristoro Genio, Il Barettino di Marco
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SABATO 21 LUGLIO h 10.00
Oasi faunistica Pian delle Betulle ed alpeggio
Alpigiano per un giorno:
scoprire e sperimentare
Alpeggio Dolcigo
Incontri per bambini ed adulti
Costo: € 18.00 a partecipante
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SAB 21 e DOM 22 LUGLIO
Grigna Settentrionale
Il regno del QUARTIROLO
Visita guidata Alpe Moncodeno h 9.00
Alpeggi: Moncodeno – Monti di Pasturo
Rifugi: Antonietta al Pialeral – Bogani
Agriturismo: Brunino – Grassi Lunghi
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SAB 28 LUGLIO h 16.00
Pasturo, vie del centro storico
Inaugurazione della MOSTRA en plein air
Itinerari delle mani, della mente, del cuore
gigantografie di foto storiche delle attività agricole
visitabile fino al 30 settembre
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SAB 28 LUGLIO h 20.00
Carozzi Formaggi con Bruno Vanzan
Cocktail & Valsassina cheese experience
Il re dei cocktail per una serata dal gusto valsassinese
Pasturo, via Provinciale 14 a
Ingresso e degustazione € 50
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SAB 28 e DOM 29 LUGLIO
Piani di Bobbio
Spettacolari conche dolomitiche
Alpeggio Piani di Bobbio
Rifugi: Buzzoni – Gran Baita – Lecco – Ratti-Cassin – Sora-Casari – Stella – Trifoglio
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DOMENICA 29 LUGLIO h 11.00
Morterone – Costa del Palio
Presentazione del libro DIETA ALPINA
nel pomeriggio proiezione filmato e dimostrazione di caseificazione
pranzo presso agr. Costa del Palio con degustazione di formaggi prodotti in alpeggio
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SABATO 4 AGOSTO h 10.00
Oasi faunistica Pian delle Betulle ed alpeggio
Alpigiano per un giorno:
scoprire e sperimentare
Alpeggio Pian delle Betulle
Incontri per bambini ed adulti
Costo: € 18.00 a partecipante
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SAB 4 e DOM 5 AGOSTO
Piani di Artavaggio
Il regno del TALEGGIO
Alpeggi: Campelli – Moglio – Piazzo
Rifugi: Baita della Luna – Nicola – Sassi-Castelli
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VENERDI’ 10 AGOSTO h 19.30
Carozzi Formaggi
San Lorenzo Night Pic Nic sotto le stelle
… in mezzo ad un prato davanti alla Grigna
Pasturo, via Provinciale 14 a
aperto al pubblico
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da SAB 11 a DOM 19 AGOSTO
Museo “La Fornace”, adiacente Sagra delle Sagre – Comunità Montana Valsassina
Laboratori Didattici per grandi e piccini
a cura del Parco Regionale della Grigna Settentrionale e della Comunità Montana Valsassina Valvarrone Val D’Esino e Riviera
h 10 – 12 e h 15 – 19 Laboratorio naturalistico
h 15 – 19 escluse le domeniche Laboratori geologici
DOMENICA 12 AGOSTO h 12.00 – 21.00
Caseificio Invernizzi Daniele
FOR-MAGGIO party con chef Gilberto Farina
Villa Carnevali – Cremeno (fraz. Maggio)
mignon di formaggi con frutta, verdura, spezie, aromi e… il tocco dello Chef
menù pranzo € 20 – menù cena € 10
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LUN 13 e MAR 14 AGOSTO h 10.30 – 19.00
Caseificio Invernizzi Daniele
Dal Tibet alle Grigne: Arte & Sapori
Monaci Tibetani realizzano un mandala
Pasturo, via Provinciale 20 b
degustazione: formaggi e ravioli tibetani ai formaggi d’alpe € 10,00 – incasso devoluto ai monaci tibetani
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SAB 18 e DOM 19 AGOSTO
Morterone – Resegone
Percorsi della transumanza: sab 18 festa dell’alpeggio e IX edizione gara cani da lavoro
Alpeggi: Costa del Palio – Le Forbesette
Agriturismo Costa del Palio – Trattoria Cacciatori
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qui trovi anche PROGRAMMA E REGOLAMENTO
della gara di cani da lavoro per malghesi e pastori >>>
VENERDI’ 24 AGOSTO h 18.30
Gildo dei F.lli CIRESA W & c. snc
Piccola pasticceria salata ai formaggi con vini SUTTO – Chef Giovanni Ciresa
visita alle grotte di stagionatura
Introbio, via Vittorio Veneto 11
degustazione gratuita – buono sconto per acquisto
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SAB 25 e DOM 26 AGOSTO
Alta Valvarrone
Le vie del ferro e del BITTO
Alpeggi: Ariale – Barconcelli – Varrone – Vesina
Rifugi: Griera – Varrone
Agriturismo: Barconcelli – Malga Ariale
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SAB 25 e DOM 26 AGOSTO h 10.00
Parco Minerario di Cortabbio – Primaluna
GORGONZOLA e BARITE uno storico gemellaggio
Visita guidata con degustazione in miniera
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA: € 6,50
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SABATO 26 AGOSTO h 10.00
Oasi faunistica Pian delle Betulle ed alpeggio
Alpigiano per un giorno:
scoprire e sperimentare
Alpeggio Pian delle Betulle
Incontri per bambini ed adulti
Costo: € 18.00 a partecipante
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SAB 1 e DOM 2 SETTEMBRE
Grignetta e Resinelli
Emozioni e torrioni
Alpeggio Muscera – Vista guidata h 8.30
Agriturismo Pian delle Fontane
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SAB 8 e DOM 9 SETTEMBRE
Valbiandino
Luoghi di miniere, bergamini e stracchini
Alpeggi: Abbio – Biandino-Sasso – Camisolo – Foppabona
Rifugi: Grassi – Tavecchia – Valbiandino
Agriturismo La Baita
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DOM 9 SETTEMBRE h 10.00
Parco Minerario di Cortabbio – Primaluna
GORGONZOLA e BARITE uno storico gemellaggio
Visita guidata con degustazione in miniera
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA: € 6,50
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GIOVEDI’ 13 SETTEMBRE
CFP Alberghiero di Casargo
“il formaggio in cucina” – nuove ricette
Online le nuove ricette degli studenti proposte per:
CENA GEMELLAGGIO con la scuola Lettone di Riga
LE RICETTE DELL’EVENTO >>>
SABATO 15 SETTEMBRE
Cademartori
visita alle grotte di stagionatura
via Vittorio Veneto 13
evento riservato – accesso solo su invito
da VEN 28 a DOM 30 SETTEMBRE
Pasturo – Barzio (loc. Prato Buscante) MANIFESTAZIONI ZOOTECNICHE VALSASSINESI – fiera storica dal 1925
mostra dei bovini – tradizioni agresti – prodotti tipici
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da VEN 28 a DOM 30 SETTEMBRE
Pasturo – Barzio (loc. Prato Buscante)
INCONTRI TRA/MONTANI – XXVIII edizione
Arte Casearia e Zootecnia nelle Valli Alpine e Prealpine
Dalla tradizione una nuova risorsa per il futuro
SCHEDA D’ISCRIZIONE ED ALTRE NOTIZIE QUI >>>
GIOVEDI’ 11 OTTOBRE
CFP Alberghiero di Casargo
“il formaggio in cucina” – nuove ricette
Online le nuove ricette degli studenti proposte per:
LA FAMIGLIA A CENA: gli studenti cucinano per i genitori
LE RICETTE DELL’EVENTO >>>
DOMENICA 14 OTTOBRE dalle h. 9.00
Profumi e Sapori d’Autunno
Delizie della cucina di montagna
Moggio – 17a edizione
prezzo per singola degustazione: € 3,00
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DOMENICA 11 NOVEMBRE h. 13.00
CFP Alberghiero di Casargo
“il formaggio in cucina” – nuove ricette
Online le nuove ricette degli studenti proposte per:
OPEN DAY – la scuola apre al pubblico
Pranzo adulti € 15,00 – bambini € 10,00
ingresso con accredito e prenotazione sul posto